宝宝几个月可以吃酱油？
首先，吃酱油和肤色没有必然的联系。 我身边就有不少从小爱吃的酱油的孩子，但肤色都挺白的，甚至可以说很“洋气”。 至于酱油里是否含黑色素就不得而知了（我也没兴趣去查）… 但可以确定的是，如果真是吃了酱油会导致孩子变黑的话，那肯定也是浅黑色的酱油才起作用，深色的酱油反而没作用啦~ 但是呢，有些家长觉得吃酱油会让宝宝的皮肤变黑的依据是有的—— 因为酱油的主要原料就是大豆、小麦粉或脱脂黄豆等，然后经过发酵而成的酱品，而为了达到更好的口味和色泽，厂家会在制作的过程中加入一定量的食品添加剂，比如味精、焦磷酸钠、呈味核苷酸二钠等等…… 而其中一种物质叫做焦糖色，在制酱过程中它会被添加到酱油中，使其呈现出自然的酱油色泽，并且还能增加口感。
不过焦糖色素并不是天然的色素，它的主要成分主要是一些羰基化合物或者杂环化合物，这些物质会改变人体代谢途径，而且可能产生自由基导致细胞损伤，从而被人体吸收。 如果真的长期大量食用，可能会有致肿瘤的风险。 所以啊，建议还是别给宝宝吃了吧～
目前市面上的酱油种类有很多，按制作方法不同，可分为酿造酱油和配制酱油；按照酱油中的氨基酸含量，又分为氨基酸酱油和普通酱油。 虽然酱油是传统调味品中最具有中国特色的一种调味料，但它却是由我国汉族劳动人民发明创造的。 有史料记载，中国周朝就已经有了酱的记载，而在东汉时期，酱油才开始广泛使用。 到了晋代时，酱油的生产技术已经十分成熟，而到了宋朝时期，酱油更是达到了鼎盛阶段，几乎每家每户都会食用酱油。 其实啊，现在的酱油都是采用酿造工艺生产的，只是由于不同的厂家采用的工艺略有差别，所以最终做出来的酱油风味也不一样罢了。
现在市面上销售的酱油一般都有相应的等级标号，有一级和二级之分。 一级酱油主要适用于凉拌菜、面食的调味，因为其氨基酸态氮的含量≥0.8g/100ml； 二级酱油比较适合用于炒菜，其氨基酸态氮的含量≥0.7g/100mL。
另外，还有三级酱油和特级酱油，只不过后者非常少见而已。 值得一提的是，一级酱油在生产过程中，可能会加入焦糖色来改善其色泽，所以在颜色方面要明显比二级酱油深些，不过味道上倒是区别不大。