一个月用多少菜油？
没记过，但算过账 。我是做饭的，一天两顿饭，早饭和晚饭简单做一下，午饭在食堂吃，买菜以当季时价计，买肉、蛋、鱼等，一般一顿一个鸡蛋，一点瘦肉，二两鱼，或一只鸡腿，或一块羊肉；蔬菜按一斤一斤买，买一次可以三餐吃；调料按一次可以使用一周左右计，如花椒、大料这些香味料的用量是很节省的；食用油按每人每天20g（这个数量是根据国家建议摄入量的下限设计的），一人每月840g，一家人一月2500g，不到三斤。
我的饭量是个谜，我也不知道自己到底吃的量是多少，所以只好这样估算了！如果按这个标准来说的话，一个月吃三斤多油似乎真的很多了，于是我开始减少用油量和做菜次数，同时也改变下炒菜方式——多用炖、煮、蒸的方式做菜。现在每个月能吃上四五次红烧排骨、猪蹄之类的食物就能让我很开心了！
其实，平时我们做菜时放一勺植物油，炒一盘青菜放一汤勺植物油，似乎也没有很多，但是如果你像我家那样一日三餐，顿顿都要有炒菜的情况，那用油量真的是相当可观的。如果我们能学会巧用厨房好物，做到“无油”、“少油”料理，那么就可以轻轻松松省下不少开支。