婴儿鸡蛋糕蒸几分钟？
幼儿正处于生长发育的关键时期，虽然身体各个器官尚未发育完全，但是钙、铁、磷等微量元素的含量却是比较丰富的。鸡蛋糕是以鸡蛋为主要材料，再加上调料制作而成的。那么，婴儿鸡蛋糕蒸几分钟能好？
蒸鸡蛋羹的时间不是过长，时间过短也不行。太短了，鸡蛋羹都不能熟透，太老了，又不好吃。一般情况，水开后，小火蒸十来分钟就可以了。但是，也要根据蛋羹的量多少来确定。还要看到底是整只鸡蛋做成的还是蛋清和蛋黄分离开来做的。做的时候，一定记得在锅里加些冷水，这样不断更新蒸发的冷水，蛋羹才鲜嫩。
鸡蛋糕是用鸡蛋制作的一种食物，它可以用来早餐食用，也可用于点心食用，因为它的营养丰富，味香甜，食后有饱腹感。它的脂肪含量较低，其他营养成分丰富，是一种营养的食物。
鸡蛋糕的营养价值很大，鸡蛋是高蛋白质食物，营养价值很高。以鸡蛋为主料，可以做菜品有：芙蓉鸡煎蛋、炒鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋炒蒜薹、煎鸡蛋裹蛋奶、鸡蛋火腿卷、红枣鸡蛋糕、银耳鸡蛋糕、鸡蛋发糕、虾仁鸡蛋糕、鸡肉鸡蛋糕等。
因为成年人体内蛋白质的代谢处于平衡状态，对于身体有营养作用；少年儿童身体正在生长发育，对于蛋白质的营养作用就更为明显。而且人体吸收蛋白质的能力也较强。所以做母奶蛋羹时应将蛋羹煮熟；加牛奶的时候，要先煮好的牛奶，然后再打入鸡蛋，并煮开。这样既可以防止破坏婴儿的胃粘膜，而且还保持了牛奶的营养。同时，将鸡蛋羹做好后，应在两天内食完，且不应冷冻，现煮现吃。