几个月才能供需平衡？
这个问题有意思，我一开始以为是宏观经济问题（比如通货膨胀、失业之类），没想到是个期货问题…… 那么我们就用经济学的原理来简单的分析下这个问题。 经济学上一般把商品分为四种：奢侈品、正常品、低档品、互补品 以饮料为例：矿泉水是低档品，可乐是奢侈品，红茶是正常品，王老吉是互补品。
我们思考下一个问题：如果市场上红茶的销量突然大增，是什么原因呢？ 是红茶的价格下降了吗？NO！是因为有人将原来买可乐的钱改为买红茶了。 为什么会这样？因为可乐吃多了容易胖，而红茶热量低；或者今天天气冷，喝可乐容易感冒，而红茶可以暖胃。 所以，从经济学的角度来看，红茶的销量增大，本质上是人们对可乐的需求减少了（被红茶抢走了部分需求）。同理，我们可以得出另外一个结论——当可乐的供给增加时，对红茶的需求也会减少。这就是需求的转移效应。
回到我们的问题，茶叶和咖啡都属于饮品，有相同的属性，因此属于同类产品，他们之间的需求是有一定的替代性的。也就是说，当咖啡市场供大于求的时候，咖啡的消费量就会减少，同时茶叶的消费量就会增加，两者之间达到一种新的平衡。但是，这种替代性是有一定限度的。比如说，当星巴克降低咖啡价格卖不出去的时候，你不可能指望所有消费者都去买普洱茶来代替星巴克。这就像低档消费品不能完全取代高档消费品一样，因为它们所提供的满足程度是不同的。低档消费品只能夺去一部分人对高档消费品的需求，而不能全部抢走。
所以，综合上面两个观点，我认为在咖啡行业竞争激烈的情况下，茶行业的增长确实有可能出现爆发式增长。但这个增长幅度受到两个因素的影响：一是咖啡需求转向茶的限度（取决于消费者的消费习惯改变程度）二是新的茶品牌对现有市场份额的分割（取决于新品牌的宣传力和产品力）。