莲子皮有什么作用？
我吃过，是新鲜的莲子剥了壳用冷水浸泡后滤干水再加冰熬制的。很清香，有点甜味，口感很好。不知道这是不是你要的答案呢。 不过我查了下资料，发现莲子的药用成分主要是多糖类、三萜类、生物碱类等物质，这些物质可能是产生苦味的主要来源[1]。所以如果不喜欢吃苦味的话，可以适量加些冰糖进去同煮哦~ 除了作为食材外，莲子其实也是一味中药材啦～《中国药典》里就有记载，莲子具有清心解暑、健脾止泻的功效。对中暑、头晕、恶心、腹泻都有很好的疗效，夏季食用可以帮助我们安稳度夏噢～ 而且中医历来推崇药食同源，比如咱们平时经常吃的山药就是药食两用佳品。而莲子也是其中一种，可见其药用价值有多高！ 还有清代医学著作《本草求真》中记载莲子“味甘涩，性微凉”能够“止泄利，除湿热，疗吐血崩漏”等等。这些都是莲子功效的体现啊[2-3]。
既然莲子的营养价值和药用价值都这么高，那日常生活中我们该如何正确地享用它呢？ 首先当然是直接吃啦～新鲜莲子和干莲子都可以直接嚼着吃，只不过干莲子需要浸泡之后才能咀嚼。 其次就是把莲子放在清水里煲成粥，适合晚上喝，有助于睡眠。 还有就是可以把莲子和薏米一起煮水喝，能够起到美白润肤的效果。 最后就是大家最熟悉的做法——炖汤。用瘦肉或者鸡肉炖汤都可以，清淡美味又营养～ 好啦，关于莲子的内容就分享到这里啦～希望对大家有帮助呀！