新泡的茶有什么作用？
茶叶中含有儿茶素、胆碱等近300种有效成分，目前研究得比较深入的有20多种。 这些成分对人体的生理功能起着非常重要的作用。 今天，我们来讲讲其中一种——儿茶素。 因为儿茶素是茶叶中含量最多的多酚类化合物，又被称为茶多酚。 它是天然抗氧化剂，可以清除体内多余的自由基，具有抗衰老的作用；还能降低胆固醇和甘油三脂的含量，从而起到预防心脑血管疾病的作用。
在预防骨质疏松、抗癌、杀菌消炎等方面都有着良好的效果。 1999年，儿茶素就被列入美国FDA的保健食品清单之中。 近年来，越来越多的研究发现，儿茶素可能是一种潜在的“人体糖脂控制因子”。 这主要与它调节血糖和血脂的功能有关。
有学者给糖尿病小鼠灌服儿茶素5周后，发现其血糖水平明显低于对照组，且胰岛素敏感指数显著升高（P < 0.05）。 给小鼠服用儿茶素6周后发现，其血清甘油三酯、胆固醇含量均表现为下降趋势，而高密度脂蛋白胆固醇水平则有所上升。
值得一提的是，高脂饮食造成的大鼠肥胖模型，在服用儿茶素后体重显著减轻，腹型肥胖症状改善，血浆脂肪酸水平和肝脏脂质含量均有所下降。 这些研究结果表明，儿茶素能够调控高血糖、高血脂引起的代谢综合征，有助于预防或治疗因糖脂代谢异常引起的相关疾病，如糖尿病、动脉硬化、冠心病等。
需要特别强调的是，服用儿茶素不需要药物剂量，而是在很低的浓度就可以发挥上述功效。 有实验显示，当儿茶素溶液的浓度达到0.48mg/ml时，仍然能显著降低胆固醇水平。 在保健用品及食品添加剂方面，儿茶素有着广阔的应用前景。