儿童能吃木薯粉吗？
小孩子不建议吃，因为木薯中含有致甲状腺肿大的物质，如果小孩食用过量可能会引起甲状腺肿大，一般成年人少量食用是不会中毒的。 虽然木薯中含有有毒物质，但经过蒸煮等处理，这些毒素就会失去活性。所以如果想让小孩食用的话，应该将木薯煮熟后再给小孩食用。当然，做熟后也要观察小孩是否出现中毒症状，一旦出现应立即停药并到医院就诊。 虽说经过高温蒸煮，木薯中的有毒物质可以被消灭，但其含有的淀粉酶可被激活，若一次食用过多可能引发食物中毒。而且，木薯属于难消化的碳水化合物，在胃里停留时间较长，大量进食可能会引起胃胀、胃痛等问题。 除了可能中毒外，小儿食用木薯还可能出现过敏的症状，如皮疹、皮肤肿胀、口唇发麻、呼吸困难等。因此对于体质虚弱的小儿，应慎食木薯以降低不良反应的风险。
1. 挑选新鲜的木薯：购买时最好选择表面光滑、颜色新鲜、没有损伤的块茎。
2. 削皮去芽：由于木薯含有微量毒素，所以在烹饪前一定要仔细清洗，削去皮，并用刀将其刮净，同时去除木薯表皮上的绿尖和黑斑。
3. 浸泡加热：用清水浸泡是消除木薯中生物碱的最好方法。一般浸漂时间为60分钟以上，这样既可以去掉有毒物质，又能使木薯吃起来更加柔软。值得注意的是，浸泡后必须彻底煮熟才能食用，以防病菌或寄生虫入侵体内。