婴儿辅食需要破壁机么？
作为一个二胎宝爸，对于宝宝的食物安全真的是一直很小心！ 首先说一下我对食物安全的要求： 在保证新鲜、干净的前提下，尽量做到食物简单加工（比如水煮，清炒）； 不吃腌制食品（咸菜、咸鱼等）； 不吃罐头（水果罐头、肉类罐头）； 不吃含有防腐剂的食品（含防腐剂多的零食、酸奶等）； 不给4个月以下的宝宝吃盐（宝宝1岁后，也逐渐淡盐饮食）； ..... 因此我给宝宝准备辅食时，除了鸡蛋黄是机器打的（因为鸡蛋黄富含胡萝卜素，是脂溶维生素，机械研磨可以帮助吸收），其他都是手工制作的。
现在二宝马上一岁了，一直也没买破壁机。 其实我认为如果宝妈有足够的时间，足够的耐心，并且保证工具的清洁和安全，那么大部分食材都可以直接给宝宝食用，当然也可以打汁。 但是如果是机器制作的，那就得好好审视一下了。 为什么这么说呢？ 因为现在的破壁机一般都是真空加热，温度很高的。 所以那些不耐高温的营养素就会遭到破坏。
而且很多破壁机打着"高速旋转，碎羹细面"的宣传口号。 那么可想而知，这种高强度摩擦的高温环境，是非常利于细菌生长的。 如果不小心用了有细菌的原材料，又或者没清洗干净，都很容易导致食物中毒。 我看了一些网上公布的关于破壁机的检测报告，有的样本表面甚至检出了黄曲霉菌！ 要知道，黄曲霉可是已被证明会导致肝癌的致癌物啊！
所以各位爸妈在给宝宝挑选辅食工具时，可一定要慎重啊！ 毕竟厨房刀具也有检测出有毒物质的呀！ 为了安全起见，我自己做辅食的时候，基本是用刀工来处理原料的。 只有蛋黄是需要用料理机打成泥状的（加几滴植物油防止水分蒸发，做好后迅速冷却）。