黄油过期4个月了能吃吗？
不能。 过期的食物吃了有可能引起急性食物中毒，导致腹泻、恶心、呕吐等，严重的还会危及生命。 黄油是乳制的食品，如果过了保质期，很有可能已经发生变质，产生了细菌。虽然经过高压灭菌，但保存的容器可能受到污染，而高压杀菌并不能杀死所有的微生物。
为了避免不必要的胃肠道症状，建议不要继续食用过期的黄油。 如果只是闻起来变味了，外观并没有明显的变化，可以适当处理一下再食用。 但是如果看到黄油的颜色发生变化，比如呈棕色或者褐色的颗粒状物沉淀下来，则表明其中的油脂已经氧化变质，即使再高温灭菌也不能杀灭所有细菌，这样的黄油不可以再继续使用了。
有些食物一旦过了保质期，即使看起来完好无损，也不要再食用了。因为判断食物是否变质的依据不能仅看其外表，还要结合具体的储存条件来确定。 除了查看生产日期和保质期，购买食品时还要注意看颜色。由于人的眼睛对颜色的感知程度与亮度有很大关系，因此可以通过对比的方式来观察食物是否有变色，特别是有变色的可能。
例如，水果蔬菜最好买新鲜、翠绿色的，若发现其颜色已经变成深绿色甚至墨绿色，就表明这个时期的维生素含量最低，营养价值也已经大打折扣了。 而肉类最好的状态应该是淡红色或者淡粉色，如果看到肥肉部分颜色为微黄色或白灰色，就可能已经变质腐败了，这样的肉千万不要吃。