黄油什么作用？
可以抹在面包上吃，味道很好（自己做过就会知道哈） 但是黄油的种类很多，根据加工方式不同可以分为 再制黄油 和 天然黄油； 根据盐的含量不同可以分为 有盐黄油和无盐黄油 等。 如果按照制作方法来分的话就多了去了....
我个人喜欢做的是再制黄油，因为简单。 用最简单的词语描述再制黄油的制作原理就是： 用牛奶加热之后把里面的脂肪分离出来，然后加入酵母、糖等其他原料制作而成。 所以从本质上来讲再制黄油仍然是乳制品。
我用的最多的就是这种黄油了， 可以做烘焙也可以用来炒菜。 不过用这种黄油做的食物热量都比较高， 因为含有大量的乳脂。 比如做烘焙的时候可以用它来代替植物油，做西餐沙拉时也可以在调料中加入它来代替橄榄油。 在做热菜时，它可以拌在饭里一起吃，或者是炒蔬菜的时候加一点也是可以的。
当然最经典的吃法还是涂在面包上~ 早上可以把切好的面包泡在汤里一起吃，这样就能吃到丰富的早午餐啦！ 小贴士： 用黄油做菜时要注意用量，因为含油脂比较高，容易烧糊。 黄油放久了会变质吗？ 答主曾经吃过放了半年的过期黄油。。。。 真的变味了……很难吃……
所以买回来的黄油还是要尽快吃掉哦！别放太久导致浪费哦～