鸭血含有什么作用？
1、止血作用（可用于出血病的辅助治疗） 鸭血的止血作用主要是由其中含有的成分决定的，经过科学研制，发现其中的有效成分可以分为3类。这3类药物能够缩短出血时间和凝血时间，产生止血的功效。
2、补充微量元素和锌元素 据现代研究，每100g鸭肉中含有矿物质元素钙49mg、磷158mg、铁2.7mg、锌1.28 mg等，这些元素都是人体必需的营养物质，对于机体正常功能的发挥有着重要的作用，特别是处于生长发育阶段的青少年更应该多吃。
3、补充蛋白质和氨基酸 据现代研究发现，鸭肉中含有17种氨基酸，总氨基酸质量分数达64.35%。其中有人体必需氨基酸10种，占氨基酸总量的36.58%。食用鸭肉有利于人体的营养物质的吸收，能够提供人体生长发育和新陈代谢所需要的营养物质。