绿豆汤功效与作用有哪些？
1、明目 绿豆的明目的是因为含丰富胡萝卜素，我们都知道胡萝卜对眼睛很好，其实绿豆也是护眼的良药之一，因此有明目功效。 2、清热降火 夏季炎热，人们很容易上火，此时来一碗绿豆汤不仅能排除身体的毒素，还可以起到清热降火的功效。如果出现了口角炎或者牙龈出血的情况，也可以多吃一些绿豆，有助改善症状。
3、解毒护肝 很多人知道绿豆具有清热解毒的作用，却不知这主要是因为绿豆中含有解毒成分，能够清除血液中的胆固醇和有害自由基，对于保护肝脏也有很好的效果。 特别是肝功能出现异常的人，可以适当喝一些绿豆汤，有益恢复。
4、美容美颜 对于女性来说，夏天除了做好防晒工作外，还可以多喝一点绿豆汤，因为里面含有类黄酮、单宁等化合物，可以帮助皮肤细胞新陈代谢，有效抗氧化，进而达到美容养颜的效果，让你越吃越美。
5、抗菌消炎 《本草纲目》中有记载，绿豆衣（绿豆壳）可以治疮癣及一切毒痈，可见绿豆的抗菌消炎效果是非常不错的，所以对于火气比较旺盛导致的痤疮、粉刺，还有湿疹皮炎等有预防作用。
6、抗肿瘤 在肿瘤的研究中，有人发现绿豆对于小鼠白血病P-388有很好的抑制作用，还能缓解急性淋巴细胞性白血病L3.6细胞的生长，所以绿豆的抗肿瘤效果是相当不错的，有兴趣的朋友可以尝试一下。