薏米有减肥的作用吗？
可以的，因为薏米的营养价值很高，富含膳食纤维、蛋白质和多种微量元素，被营养学家称为“营养炸弹” 。 除了含有优质的蛋白质外，它含有的氨基酸也是非常丰富的，尤其是人体无法合成的必须氨基酸，而且含量还是特别高的。 膳食纤维素有“肠道清道夫”之称，可以帮助肠道蠕动，有预防便秘、清除体内的毒素垃圾的作用。对于想要减脂的朋友是非常友好的。 还有维生素E也有很好的抗氧化作用，可以预防体内自由基的伤害，延缓衰老。
常吃薏米还能改善皮肤粗糙的问题，因为它含有多种维生素和矿物质，这些都是皮肤需要的营养物质，平时适量食用是有助于皮肤保湿滋润的。 有这些好处，难怪有人说：“一碗薏米胜过十副药！”
不过虽然常吃薏米有益，但是也不能贪吃哦~ 因为其中含有大量的淀粉，如果在三餐之外再吃很多薏米的话，很容易引起血糖升高。 另外脾胃虚寒以及经期妇女也不宜多吃祛湿的薏米。
既然知道吃薏米的好处多，那如何才能将其功效发挥到最大呢？ 首先一定要煮熟煮透，因为生薏米中可能有胰蛋白酶抑制剂等成分，这些物质会对人体产生一定的不良影响。 所以一定要煮熟透了再食用。 其次不要过量食用，俗话说：“过犹不及”，再好的食物也要控制好量才行哦~