大骨汤婴儿可以吃吗？
首先要声明一下，并不是所有的骨头都可以炖大骨汤，适合做汤的只有牛骨头，或猪脊椎骨。先将骨头入沸水锅中氽一下，捞起再用清水浸泡30分钟，之后再加足清水，放进胡萝卜、洋葱、八角、葱、姜、酒，大火烧开后，小火慢煲3至4个小时。煲制时最好不用盐，避免影响钙溶出，炖出来的汤汁呈淡淡的乳白色，捞出骨头调味后即为大骨汤。
大骨汤确实含有一定量的优质蛋白质和钙质，但含钙量并不像我们想象的那么丰富，每100克的钙含量仅为12毫克，这还不如豆腐、牛奶的钙含量高，所以大骨汤还是不能作为补钙的主要食物。另外，把炖的时间长、颜色白的大骨汤作为评判好汤的标准也是错误的。因为炖的时间过长，钙质越不易溶出，而乳白色的汤与钙质有无溶出没有关系，与脂肪的溶出有关。所以说，大骨汤要适龄和适量给婴儿添加。