草凉粉有什么作用？
1、解暑，因为其成分中含有一定量的碳水化合物和蛋白质，它们可以迅速的被人体所吸收，同时产生一定的饱腹感，而这两者都是具有清热生津的作用的，因此对于中暑有一定的疗效；有研究表明，在高温环境下，服用含有适量糖类的饮料，可以避免中暑的发生（减少中暑的几率），而饮用含有较多氨基酸的饮料效果则更好。另外，食用草凉粉还有利尿的效果，可以帮助体内多余水分的排出，从而起到消暑热的作用。
2、解毒，因为其含有的多糖类物质可以通过肝脏进入人体血液循环，然后快速有效清除血液中的自由基，进而起到保护细胞膜，避免其受到破坏，而细胞的死亡则是导致机体出现中毒症状的主要因素之一，所以平时适当吃一点草凉粉能够起到很好的解毒功效。
3、美容，《本草拾遗》中记载，草凉粉“主渴，调胃气，宽中下气，利五脏，令人瘦健”，也就是说经常食用草凉粉不仅能够止渴，还能够调节肠胃功能，祛除体内积气，消除因便秘而产生的有害毒素，还可以滋润皮肤，保持皮肤的弹性，美容养颜。经常服用草凉粉还能够起到延年益寿的作用哦。
虽然常食草凉粉有着如此多的好处，但是也需要注意以下几点：一是每次不宜进食过量，以免给胃肠道造成负担；二是如果正在服药或者身体有其他不适，建议就医诊断后再决定是否食用，或者遵医嘱食用；三是婴幼儿最好少吃甚至不吃，以防发生不良后果。