水鸭有什么功效与作用？
1.解毒去燥 夏季气温高，人体水分流失多，如果及时补充水分还好，要是没有注意补水，导致身体出现缺水症状，就容易中毒。而鸭汤中含有丰富的营养，尤其是蛋白质和钙的含量都比较丰富，能够及时补充体内丢失的物质，达到解毒祛燥的效果。所以，在夏天可以适量的喝一些鸭汤，对身体的好处比较多。
2.降火健脾 对于体内有热毒的人来说，喝些鸭汤是有降火作用的，而且还能起到清热健脾的功效。因为鸭汤中富含蛋白成分，能够修复由于湿热导致的脾胃损伤；另外，从中医的角度来说，鸭肉性质微寒，能清虚劳之热，故有退热、消炎之功效，还能补五脏、治脾胃虚弱。在日常生活中想要祛除湿气，喝点鸭汤也是不错的选择。
3.补血行水 鸭肉中含有比较丰富的铁元素和铜元素，对于贫血患者来说，吃一些鸭汤能够起到很好的辅助治疗的作用。鸭肉性凉，适合心火旺盛的人食用，具有清心泻火的作用。而且鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于吸收，对心脑血管有一定的保护作用。《本草纲目》中还有记载，鸭多食能消水肿，因此平时出现下肢水肿的情况，也可以吃些鸭汤来消除。
4.养阴补虚 众所周知，鸡肉是温补类的食材，若是体质虚弱的人食用，往往会导致上火现象加重。但是鸭汤却是润补之品，对于身体阴虚的人，有很好的调养效果。因为鸭肉所含的营养成分比较容易消化吸收，非常适合体质虚弱、营养不良的人群食用。特别是那些气阴两虚、口干舌燥的人，可以通过饮用鸭汤来缓解不适症状。