富硒大蒜有什么作用？
1、抗氧化，防衰老 经科学实验证明，硒具有很强的抗氧化作用。而富含硒的大蒜，则可以减少人体自由基的生成，进而起到预防细胞损伤，延缓衰老的作用；同时，还能调节体内激素水平，从而起到美白润肤的效果。所以，常吃含硒量高的大蒜，有助于保持皮肤弹性，焕发精神活力。 2、增强免疫功能 硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，而后者是一种重要的抗氧化酶，可直接作用于体内的羟自由基和超氧阴离子等有害分子，帮助维持机体的免疫水平。因而，适当吃些含硒量高的大蒜，可以有效的增强人体的免疫功能，为人体健康保驾护航。
3、降血脂，降血压 大蒜中含有丰富的微量元素，而这些元素往往具有调节血脂和血糖的水平。其中的硒元素，可以通过提高胰岛素活性，间接起到降低胆固醇和甘油三脂的程度，以维持体内脂质代谢的正常进行。大蒜中的硫胺素可刺激胰岛素的分泌，增加葡萄糖的吸收和利用，对糖尿病患者控制血糖有重要意义。 而钾元素的含量较高，有利于钠离子的排出，减少高血压的发生几率。日常多吃点含硒量高的大蒜，对于调节血压和血脂，以及防治心血管疾病均有不错的效果。
4、抗菌消炎，抗癌防癌 美国食品药品管理局（FDA）指出，大蒜中含量丰富的锗，可以降低癌症发病的危险。大量研究表明，大蒜能够阻断致癌物N-亚硝基化合物合成致癌物质N-亚硝酸酰胺，从而起到阻止癌细胞的生长，甚至杀死癌细胞的功效。大蒜中含有的蒜氨酸和维生素也可以抑制细菌、病毒乃至癌细胞，因此说大蒜是有一定的抗癌效果的。
5、驱虫，保护肝脏 大蒜中所含的硒，通过提高机体抗氧化能力，清除体内有害物质，维护肝功能。而它所含有的硫化物能杀灭肠道里的寄生虫，因此具有驱虫的效果。经常吃蒜的人患肝癌的几率明显较低。所以，有护肝作用的大蒜，是值得推荐的保健食品之一。