营养水有什么作用？
题主说的是营养液吧，这个概念可能不太对，植物是没有营养的，它们获取的物质叫做“养分”。 所谓的营养液，就是给盆栽植物提供养分的溶液。而“液”这个词可能就不太准确了，应该说成“介质”。因为给植物提供养分的液体状态一般是液体肥或者液体农药。 而所谓营养液的作用就是：供给植物生长的能量和元素（养分）。 我们一般建议顾客，购买专门用于盆栽的营养液，而不是花店里卖的用来浇花的营养液。原因就在于花盆里的植物和人一样，是“饥饿的”，需要相对“精细”一点的营养，而浇花的用水和营养液并不是按照“饥饿”程度来设计的。
所以，如果用了这种“喂饱了的花店营养液”来浇花的话，花盆里的土壤就会逐渐变成贫瘠的土壤，也就是“板结”，而且盆里的花草也会慢慢变得营养不良而枯萎。 当然，并不是说花店里卖的浇花营养液就完全不可用。因为毕竟大多数的花草都是“干稀结合型”的花卉，也就是对于水分的需求不是很大，但是需要保持盆土的湿度，不能太干燥了。这时候，只需要在盆土表层干透之后及时浇水就可以了。这样既保持了盆土的湿润，又避免了过量灌溉所引起的烂根。 但是这样的水量和控制，对于新手来说比较难掌握，所以建议直接使用营养液，按照说明或比例稀释后浇灌即可。 至于题主所说的，在养花的过程中，为了补充养分，定期要往土里添加一些磷钾肥或是腐熟的饼肥、麻酱渣什么的，其实是完全没有必要的。 因为任何正常的盆栽花卉，只要正常浇水施肥，它的盆土中所含的养分一定是足够供其生长发育的。真正导致植株生长不良的原因，往往是浇水不足和施肥不当导致的。