纳豆有什么作用与功效？
1.预防脑中风 日本研究，每餐用50毫升纳豆做调料，半年后，比照组的人（食用一般酱油）患脑梗塞和脑出血的几率减少了63%！这是因为，纳豆中含有一种天然激素样物质，能够抑制血小板凝集，防止血栓形成；还可以激活体内的溶酶体系统，消除造成动脉硬化的脂质，预防动脉硬化。每天吃点纳豆，可以有效地预防脑中风的发生。
2.净化血液环境 大豆中的异黄酮、卵磷脂都具有降低胆固醇的作用，而纳豆中这两种物质的作用更强。另外，含有植物雌激素的大豆异黄酮，可以降低体内胆固醇，调节血脂水平，从而减少心血管疾病发生的风险。有研究显示，大豆异黄酮对致癌物黄曲霉素B1的阻断效果可达94％。每天喝点纳豆，可以帮助我们清洁血液，预防心脑血管疾病。
3.调节肠胃功能 现代人吃饭没准点，喜欢吃垃圾食品，这些不良行为习惯都会对我们的胃肠产生刺激，时间一长就容易引起肠胃疾病。而纳豆中含有丰富的膳食纤维，这些纤维具有保持肠道健康、清除毒素的作用，能够促进食物残渣的排泄、维护胃肠道菌群平衡、预防和改善腹泻。含有多种酶的纳豆还能分解蛋白质、脂肪，帮助我们更好地消化。平时在餐桌上加点纳豆，对于我们调节肠胃功能很有助益。
4.增强免疫力 除了上面所说的，还有一项研究发现，纳豆可以预防癌症，抑制胃癌、结肠癌、肝癌等癌细胞的生成。原因同样是由于纳豆中含有的植物化学因子能够阻止致癌物质的合成，同时还可以直接杀死癌细胞。还能够有效提高我们的免疫功能，增强身体的抵抗力。在日常饮食中加入一点纳豆，对于增强免疫力、抵抗病菌入侵大有好处。