黑豆奶有什么作用？
“黑豆”也叫“黑豆浆”，是大豆中的一个品种，其营养价值和药用价值都很高，可以补充人体需要的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和微量元素等营养物质。 《中国药典》里记载，黑豆有消肿下气的功效，主要治疗气虚所致的腹胀，对于肾虚引起的腰痛也有很好的疗效，还可以美容养颜，延缓衰老。而近代医学的研究证明，黑豆含有丰富的花青素，可清除体内自由基，延缓衰老；还含有异黄酮，能抑制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。还有降低胆固醇的作用，对高血压、冠心病、高脂血症等疾病有很好的预防和治疗功效。
那么，喝了这么多年的黑豆奶，你知道它怎么制作吗？ 其实，自制黑豆奶很容易，只需要几步就可以轻松搞定！ 首先准备10g的黑豆浆颗粒（也可以自己打磨）、500ml的纯净水或者凉开水。然后浸泡6个小时左右，把豆子泡软就可以了。
接下来打开破壁机，倒入浸泡过的黑豆和适量清水，按下开关，打成汁即可。 如果不喜欢喝太浓的，可以根据个人喜好适当稀释一下。一杯营养美味的自制的黑豆奶就完成了！ 想更方便快捷的，可以直接买成品的黑豆粉，用热水或者牛奶冲调即可饮用。
除了直接冲泡，大家还可以把黑豆磨成粉，加入白糖调成糊状，放锅里蒸熟了吃，香甜软糯，也很不错呢~ 当然，想要口感更丰富，也可以在打汁的时候，加点燕麦、莲子、花生一起打，味道更是一流哦！ 小贴士： ①清洗黑豆的时候，不要用冷水浸泡或是沸水烫煮，以免营养流失。
②打汁时不宜过于用力搅拌，这样会导致维生素等营养物质大量流失。
③做好的黑豆奶最好立即饮用，以防细菌滋生腐败。
④空腹的时候最好不要喝太多的黑豆奶。