请问葛根有什么功效和作用？
葛是豆科植物葛的块茎，为多年生缠绕草本植物。主产于我国中部、西南地区，有野生与栽培之分，以栽培者质量较好。 【性状】 为椭圆形或纺锤形，外皮淡黄色或黄棕色，粗糙不平，有纵皱纹及横向沟纹，并有凹陷的突起，边缘皱缩或卷曲；内部浅红色至浅棕色，有光泽，具细密的放射状纹理，断面纤维性，横切面呈三角形，可见浅色的同心环层。质松而软。气微弱，味微甜。以块大、质优、色黄者为佳。 【营养成分】 富含蛋白质、氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。其中蛋白质含量大于18%，多肽类物质占总蛋白含量的50%~70%，人体必需氨基酸的含量较高，尤以谷氨酸含量最高。此外还含多种微量元素，如Ca、Cu、Na、K、Zn、Fe、Mn、Ni等。
【药理作用】 （一）解热作用 （二）抗炎、抗过敏作用 （三）免疫调节作用 （四）抗氧化作用 除上述作用外，还有抗肿瘤、降血脂、降血糖的作用以及改善脑循环、抗心律失常等作用。
目前，对葛根的研究主要集中在以下四个方面：
1. 对中枢神经元的保护作用。
2. 对免疫系统的影响。
3. 抗衰老、抗氧化作用。
4. 对心血管系统的作用。
另外，还有研究者发现，葛根可能具有预防老年痴呆症、防治骨质疏松、调节肠道菌群、防治糖尿病足等疾病的作用。 目前尚未发现有副作用的报道。
需要注意的是，孕妇应慎用本品，以免对婴儿产生不良影响。