茄瓜有什么功效与作用？
1、保护心血管 茄子中含有花青素，这是一种多酚类抗氧化物，能够帮助改善血液凝块、降低血脂，预防脑血栓等心血管疾病；维生素P也可以有效防止毛细血管破裂，预防血管硬化。所以经常吃茄子对于心脑血管有一定的保护作用。
2、消炎杀菌 茄子含有皂苷、腺嘌呤、异黄酮等物质，这些物质具有抗菌、增强免疫功能的作用，尤其对于结核杆菌以及葡萄球菌具有抑制作用。因此常吃茄子可以帮助抵抗细菌，起到一定的消炎杀菌的功效。
3、减肥瘦身 茄子的热量很低，且含有丰富的膳食纤维，能够有效促进胃肠蠕动，帮助消化，有饱腹感，减少其他热量的摄入，从而达到降脂的功能，是肥胖患者的理想食物之一。
4、美容抗衰老 随着年龄的增长，人体内的自由基也会变得越来越多，如果不及时清除，会造成细胞损伤，出现色斑、皱纹等问题。而茄子中含有的维生素C、维生素E等微量元素能够抑制自由基的形成，从而起到美白、祛皱的效果。其中的维生素E还能够促进机体的新陈代谢，因而可以帮助延缓衰老。