乌鸡有哪些作用?
说起乌鸡,那可是大有来头! 它全身都是宝,有着“素中荤”之称。 除了含有丰富的营养物质外,乌鸡还是一味药用价值很高的中药。 《本草纲目》记载,乌鸡主治“虚劳瘦弱、消渴、小便频数、泄泻、下痢”等病症; 《本草再新》亦记载,乌鸡“治一切虚损、冷风痹痛、崩漏、带下”。 可见,食用乌鸡对身体健康有重要意义。
1.延缓衰老 研究表明,乌鸡含有丰富的烟酸,而烟酸是人体需要的13种必需氨基酸之一,同时还是一种极强的抗氧化物质,可以清除自由基,从而起到延缓衰老的作用。 除了含有人体必需的氨基酸以外,乌鸡还含有较高浓度的亚油酸和亚麻酸,这两种物质属于不饱和脂肪酸,具有软化血管、延缓衰老的作用,因此经常喝一点乌鸡汤对身体健康很有好处。
2.补血益气 俗话说:“药补不如食补,食补不如气补。” 这句话的意思是药物补充身体的不足,不如通过食物进行补充,而食物补充身体的不足,不如通过调节机体的功能来达到目的。 其中“气”指的是人体之气,也就是中医所说的阳气。因为人体的生长、发育、活动都需要阳气的推动,只有阳气充足,身体才能充满活力。 而乌鸡属热性,富含蛋白质及较高的氨基酸,且氨基酸的结构组成比肉类更为合理,易于人体吸收。乌鸡还含有多种矿物质元素和维生素,这些物质都是构成人体内物质的要素,因此经常适当吃一点乌鸡,可以帮助调养身体、改善体内环境。
对于气血虚弱的人,可以在生活中多吃点乌鸡,或者用乌鸡炖汤服用,对调养身体健康很有帮助。
3.美容养颜 现在的人们生活压力大,经常熬夜加班,导致人体睡眠不足,出现脸上长斑、痘痘增多等情况。 此时可以通过多吃一点乌鸡来进行调节。因为乌鸡中含有大量的硒元素、锌元素和铬元素等物质,这些物质可以直接作用于皮肤细胞,促进皮肤组织的代谢能力,减少黑色素沉淀,起到美白润肤的功效。
乌鸡还具有补肾壮阳、治疗肾虚腰膝酸软的作用。 肾为先天之本,主骨生髓。如果肾气不足,容易导致骨髓生化无源,关节屈伸不利,骨骼坏死。 男性容易因肾虚出现性欲减退、阳痿、射精无力等症状,此时可以适当喝点乌鸡汤,有助于滋补肾精、振奋肾阳。