人的胃有什么作用？
我的天呐，看到这么多专业答案，简直颠覆了我的认知！ 作为一名职业厨师，我来给你科普一下关于“胃”的知识吧~( •̀ω•́ ) 首先，我们常说的“胃”指的就是人体的胃部，属于消化系统的一部分，它是人类机体中重要的组成部分；人体胃肠道的蠕动方式是不一样的，其中食道是单向蠕动，而胃和肠道则是双向蠕动（就是胃和肠子一起蠕动）→_→所以食物在胃肠里是不断滚动前行，而不是像塞子一样“推”进去的。
我们的胃是浅表腺体器官，它具有收缩功能、分泌功能和吸收功能，而且这些功能是同时存在的哦~ 所谓收缩功能，指的是当人们进食后，胃肠会迅速收缩，从而形成空腔，为食物消化创造条件。
分泌功能又分为碱性分泌物和酸性分泌物两种。 ①. 碱性分泌物主要来自胃壁细胞，它能保护胃黏膜不受损害，维持黏膜细胞的更新；
②. 酸性分泌物主要是胃酸，主要成分是盐酸，来源于胃窦部G细胞，它是一种强酸，能溶解纤维素，杀死病菌，但对人体无害——因为我们有胃粘液这层保护膜（具体成分以后有空再写吧~(๑･ิϖ･ิ๑)~) ③吸收功能就更容易理解了，食物进入胃肠之后，各种营养物质被吸收利用，比如蛋白质类食物中的氨基酸、糖类中的葡萄糖、脂类中的胆固醇等等…如果没有消化吸收，这些东西就会直接排出体外。
肠胃道不但能对营养物质进行吸收，还能对外排放有害物质。比如说酒精，只有在胃肠道里才能被分解成乙醛进而被排出身体外；还有重金属离子，只有通过胃肠道才能被排出体外而不损伤其他组织。 所以，保护好我们的胃肠，才是健康饮食之道啊～～