苦荞香茶有什么作用？
1、改善心血管功能 科学家通过动物实验发现，苦荞茶具有降低动物血清胆固醇、甘油三脂的作用；另外，还能够降低血管紧张素转换酶的活性，从而起到扩张血管，增加脑和冠状动脉的血流量，达到预防心脑血管疾病的效果。而且这些作用都是安全的，不会对人体造成什么伤害。 因为人体血液中胆固醇的水平是与饮食紧密相关的。如果每天饮用5g的苦荞茶，两周后，血中胆固醇可降低5%左右。 如果同时配合运动和调整饮食结构（多吃蔬菜，少吃油腻食物），那么降胆固醇的作用效果会更加显著。 2、抗氧化，抗衰老 科学家的另一项研究发现，苦荞茶能够显著降低老龄小鼠心肌及脑组织MDA含量，进而减少细胞膜脂质过氧化，还有助于保护内皮细胞的功能，防止血小板聚集，清除自由基，抑制脂质过氧化反应，因此具有不错的抗氧化效果。 而人体在氧化的过程中会生成大量的氧化物自由基，这些自由基一旦过量，就会攻击人体的细胞，导致加速衰老。而苦荞茶中含有的槲皮素，就具有很强的抗氧化作用，可有效地阻止自由基破坏人体细胞。
3、抗糖尿病作用 糖尿病是目前一种十分常见的代谢性疾病，目前尚无根治的办法。而苦荞茶则显示出一定的降血糖效果。 这主要是由于苦荞茶能够帮助调节胰岛素的分泌。在动物实验中，当给予胰岛素注射后发现，再给予苦荞茶能够明显降低胰岛素的抵抗性，从而使血糖降低。还能够改善葡萄糖耐量，增加体内肾上腺素的水平，从而起到降糖的效果。
4、抗菌、抗病毒 早在古代医书上就有记载，苦荞可以治喉痛肺热。现代医学研究也证明了这一点。
研究人员发现，苦荞对于金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等有抑制作用，而且还对流感病毒A有对抗效果。还能明显减弱黄曲霉毒素B1的致癌作用。 所以平时适当喝些苦荞茶，对于健康是有好处的。 但是需要注意的是，虽然苦荞有诸多功效，但是性属寒凉，所以如果是胃寒的人，经常胃部不适的人，还是不建议多喝。