黑芝麻有补血的作用吗？
中医认为，“黑”入肾，而“肾主骨、生髓、通脑”，还有“肾其色黑”之说。黑色食物大多具有补肾功效。 现代医学证明，经常吃黑色的食物，可以调节免疫功能，延缓衰老，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。 由于黑色素由酪氨酸酶催化产生，因此吃黑色食物也起着补充维生素的作用。
目前市场上出现了很多经过特殊处理的黑色食品原料，比如黑米、黑豆经过抛光后变成了鲜亮光洁的黑色大米；黑木耳、黑芝麻经化学加工，变成了黑色的营养强化剂。这些处理过程都会影响食品原有的营养价值，消费者在选购时一定要看清楚标签，尽量选择没有经过漂白或强化的营养天然食品。
1.黑米 被称为“黑珍珠”，营养价值高于普通大米。富含蛋白质和氨基酸，其中人体必需氨基酸含量特别高；还含丰富的钙、铁、锌等多种微量元素和维生素 B 族及维生素 E。经常食用黑米对虚弱、贫血、营养不良等有改善作用。
2.紫米 又称“胭脂米”、“乌紫米”，属于糯米类，是稻米中营养价值比较高的品种之一。它所含的蛋白质、纤维素以及铁、锌、钙等矿物质都比普通大米要高，尤以铁的含量为高。
3.黑豆 含有丰富的植物蛋白和微量元素，尤其是含有一定量的铁和锌元素，对于缺铁性贫血患者来说是个不错的选择。《中国药典》中记载，黑豆能 “补肾益精，清热利湿，解毒明目”。 对肾虚所致的头发早白、头晕目眩、腰膝酸软有一定的疗效。还可以用于治疗小儿疳积、慢性肝炎引起的肝大、肝硬化腹水等疾病。
4.黑芝麻 除了含有油酸、亚油酸外，还含有较丰富的铜、铁、锰等金属元素。另外，据中医理论，黑芝麻性温味甘，有益肝、肾之功效。《中华本草》中说，黑芝麻能 “滋阴润燥，养血息风，补肾益精”。 所以，患有肝肾阴虚、血虚眩晕、头发早白的人可以考虑食用黑芝麻来调养身体。