儿童肉松区别?

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正规厂家出产的儿童肉松与普通成人肉松的主要营养成分没有明显区别(可参考肉松营养成分见表一),在食品安全方面也没有明显区别(可参考肉松食品安全指标见表二)。

但为满足儿童食品特殊人群的风味需求,生产厂家会在儿童肉松中添加糖类和食用盐调味,从表一中两款儿童型猪肉松的营养成分表中可看出,相较于普通型猪肉松,钠和碳水化合物的含量较高。因此建议家长在购买儿童肉松时,可仔细查阅食品标签信息,尽量选择添加剂少、能量低于同类型产品的儿童肉松。

表一 肉松营养成分表(NRV%:营养素参考值,摄入量占每日营养素供应量的百分比)

注:以上为同厂家同系列不同型猪肉松营养成分表。

表二 肉松食品安全指标(食品中污染物限量GB2762-2017、食品添加剂使用标准GB2760-2014、食品中致病菌限量GB29921-2013、婴幼儿谷类辅助食品GB10769-2010、GB10770-2010、GB10772-2010)

注:带“*”号项为儿童型猪肉松增加的致病菌限量要求。

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