哪个月饼好吃？
广州这边的做法是，泡饼皮（用冷水或温水浸泡饼皮，直到变软）→煎蛋皮（把蛋液打入碗中，搅拌均匀后倒进平底锅，炒熟做成蛋皮）→炒蛋黄（把熟咸蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打成糊状备用）→炒馅料（把豆沙馅放入锅里炒至黏稠，加入糖和猪油继续炒，然后依次加入核桃仁、芝麻、花生、冬瓜条等配料炒匀）→包月饼（把炒好的馅料包入饼皮里，用手按扁）→刷蛋黄液（在月饼表面刷一层蛋黄液）→烤月饼（烤箱调制180℃左右，烘烤约12分钟） 这样出来的月饼口感沙软滑溜，味道香甜而不腻。 不过，现在大家都越来越追求便捷了，很多食品都是速食品，因此市面上出现了很多的速冻鲜肉月饼、速冻葱油饼之类的，不过我都没吃过……哈哈。
要说最传统的广式月饼的味道呢，其实我也是好久没吃到了，但说到哪家的好吃，还真让我想起一家！就是广州酒家的，他家有一款莲香琥珀，是用了莲蓉做馅儿的，听说很受顾客的欢迎；还有一款是五仁月饼，是他家经典款了，很多老顾客专门来买。 这是广州酒家的连锁店，在北京东路上的那家分店有卖月饼的，不过，要说到最正宗的广式月饼，可能还得去北京西路的那家总店。