冷冻两个月的鸡能吃吗？
不能吃了，从食品安全角度出发，建议不吃。 在0℃以下时，细菌会在低温中休眠下来，基本停止繁殖，但细菌本身并未死亡。在-18℃以下时，嗜冷菌（如乳酸菌、酵母）能正常生长繁殖。 虽然低温能抑制细菌的繁殖，但它并不能杀死细菌，在合适的条件下，细菌依然可能大量繁殖，导致食物变质。
而且根据题主的描述，冷冻两个月，显然已经超过了24小时，按食品安全角度来讲，也是应该扔掉的。 但是，但是来了~ 如果只是单独看食品安全的角度，那么结论就太简单粗暴了，或许还不足以让题主满意，我们不妨再看看其他角度的看法。 首先看看微生物学家的观点： 中国科学院上海生命科学研究院的研究人员曾经做过相关的实验，将新鲜鸡蛋与灭菌滤纸一起放入冷冻箱内，温度控制在-18℃左右，发现3天后，两者的菌落数均增加了一万倍，而将两个鸡蛋分别置于两个培养皿中，加盖密封，48小时后，其中一个鸡蛋的菌落数也从原来的几十个上升到500多个。 可见，当外界条件适宜时，即使是在-18℃下冷冻贮存，微生物也能快速增殖。 再看营养学家们的看法： 中国农业科学院郑州果树研究所的科学家通过研究发现，影响水果蔬菜等食品保鲜的重要因素之一是“后熟”现象。所谓“后熟”是指水果蔬菜等在成熟过程中，由于微生物的作用而引起品质变化的过程。
以苹果为例，在低温下储存，如果忽略微生物作用，理论上可保持新鲜状态直至果实内部主要营养成分完全耗尽。然而实际上，低温只能明显延缓苹果“后熟”进程，当温度适宜时，“后熟”现象会迅速发生。 所以，综合来看，冷冻两个月后的鸡肉，从食品安全角度讲，确实不应该再吃；但是从营养价值和烹饪观感角度来看，可能又值得商榷。
如果实在舍不得扔掉的情况下，为了确保安全，建议在吃之前充分加热消灭有害微生物。