过期两个月的油能吃吗？
不能，过期的食用油不可以食用 食用油有特定的保质期是因为食用油中可能含有霉菌毒素，这些霉菌会产生有毒的物质危害健康。所以为了防止食用油的腐败变质，国家制定了相关的标准来规范生产过程及期限。例如大豆油有大豆油出厂后，在符合标准的条件下，存放时间超过12个月的不允许销售；花生油出厂后，在符合标准的条件下，存放6个月的不能销售等等。 其实，过期的食用油是否能吃与食用油的种类无关，与其是否变质有关。因为油脂是很容易变质的，而微生物和空气中的氧气都是影响其变质的重要因素。如果油脂保存不当或购买的食用油品质不佳，即使是在保质期内也可能会发生酸败变质情况。因此建议消费者最好不买小作坊制作的食用油，同时注意储存方法并检查保质期，避免造成不必要的营养损失和健康风险。
一般来讲，优质的食用油应该具有以下特点： 但是除了看保质期之外，更应该看生产日期，一般来说，购买生产日期近的产品会更安全。由于食用油需要隔绝光照、防紫外线等，因此即便买回后放在了避光处，也不应放置过长再使用。