胰腺起什么作用？
1、胰腺是人体第二大消化腺，是位于上腹部的一个小器官，形似半月，与心脏大小差不多。
2、胰腺由内分泌部和外分泌部组成，外分泌部形成胰腺粘液，内分泌部则形成多种胰岛细胞，分别有胰岛素（I）、胰高血糖素（G）和胰多肽（PP）等激素。这些物质参与机体能量代谢调节，对维持酸碱平衡、血压、血糖等有重要作用。 比如，当人体进食后，胰岛素会促进全身细胞特别是肌肉细胞吸收血液里的糖，然后通过细胞膜上的运输蛋白将葡萄糖运输到细胞内部，经无氧或有氧代谢后合成细胞利用的能量物质三磷酸腺苷（ATP）。
另外，胰高血糖素具有升高血糖浓度的作用，主要是激活胰腺中的糖原分解酶系统，从而加速肝糖原的分解，释放葡萄糖，刺激胰岛素分泌以适应身体的需要；而抑胃肽（PG）则是由73个氨基酸组成的单链多肽，主要抑制胰腺外分泌部的蛋白质和脂类的消化。
总之，胰腺通过其分化的各种激素发挥生理作用，保持身体各系统的协调，以维持体内环境的稳定。 3、胰腺受神经系统和内分泌系统双重支配。其中，交感神经纤维来自胸神经节，属于肾上腺素能神经纤维，主要存在于胰腺的外分泌部，兴奋时会使胰腺去甲肾上腺素升高，进而引起胰液分泌增加。
还有来自脑干的甲状腺刺激素直接作用于胰腺，或通过下丘脑—垂体—甲状腺轴调控甲状腺素的分泌，以维持正常的胰岛功能。 而胰岛细胞则受到胰岛素、胰高血糖素和抑胃肽等的调控。