b1功效与作用是什么？
B1是维生素家族中唯一一种液体，也是唯一一个水溶性维生素！ 它主要参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢过程。 它是能量代谢的关键物质之一。
我们每天所需要摄入的碳水化合物主要是粮食作物，例如稻米、小麦等，这些碳水化合物的消化最终会分解为葡萄糖进入人体循环被利用，这个过程是由胰岛素控制并调节的，而B1就担任了关键物质的角色，没有 B1，食物中的碳水化合物就不能正常地被氧化，从而无法产生提供能量的丙酮酸及乳酸，人体就会缺乏能量。 所以长期缺乏B1的人会出现全身无力、肌肉萎缩、食欲减退、消化不良、腹胀腹泻的症状。 如果缺乏比较严重的话还会引起神经炎，出现神经痛等症状。 但是现在人们缺乏的主要是烟酸，而不是B1。因为在现代人日常饮食结构中已经基本不存在纯维生素B1缺乏的情况了。所以不需要再额外服用B1补充剂。
但是如果在日常生活中你遇到了消化不良，可以服用B1来缓解症状。因为B1能够有效的激活胰腺中的胰岛细胞，进而释放胰岛素，而胰岛素能够很好的降低血液中的血糖水平，达到改善消化不良的症状，如饭后乏力、腹胀、恶心想吐，对糖尿病也有改善效果。 除了口服之外，B1还可以外用涂抹治疗脚气病。将维生素B1片碾碎成粉状，然后用适量植物油调和，涂于患处，每天2次，长期坚持可起到辅助治疗脚气的效果。