醋对酒精有什么作用？
这个问题，我想我有点资格回答。 先说我的结论：在饮用等量情况下，醋能明显抑制饮酒后的醉酒感觉和轻微醉酒状态（酒量下降），但对醉酒的生理反应如吐、汗出却无明显的影响。 我喝了一箱（6瓶）的山西老陈醋后，出现了轻微的恶心、胃部不适等症状，但休息片刻后可以自行缓解；而我在喝了一箱（6瓶）的江小白之后，虽然也出现上述症状，但在运动片刻后完全消失了。所以从个人体感上来说，吃醋会比喝酒更舒服一些。 但是！别以为这样就能偷工减料，少喝一点酒了。实验表明，当体内血糖上升速度加快时，人体会发出信号让胰腺加速分泌胰岛素来降低血糖水平。此时如果空腹时间太长或是吃得过于清淡，也会引起低血糖反应，出现头晕、心悸、手抖、出汗、饥饿感加重等情况。 所以说，“酒后吃块糖”或“多喝水多上厕所”的方式并不能真正减少身体损伤。想要减少酒精危害，科学的方法是： 1、减少酒精摄入量，同时增加碳水化合物（糖类）摄入。
2、提前服用维生素B族、维生素C以及锌制剂等，能够有效地促进体内糖类的利用，保护神经系统，防止酒精中毒的发生。
3、喝酒期间适当休息并定期进食，有助于保持大脑清醒。
4、喝酒以后，可以适当补充热量，多吃富含蛋白质的食物，增强对酒精的代谢能力。也可以选择食用含有氨基酸的黑蒜、酵母β-葡聚糖等，对肝脏有保护作用。
最后强调一下，不管是用红糖、姜丝蒸鸡蛋，还是喝牛奶、吃甜食，都是无法有效消除醉酒症状的，只能起到一定辅助作用罢了。