大蒜油有什么作用？
说到大蒜，相信大家都不陌生，尤其是喜欢吃蒜的人更是对其情有独钟。虽然大蒜的营养价值较高，但由于其独特的味道让很多人对它又爱又怕，不敢轻易食用或生吃。其实，只要掌握好方法，大蒜吃起来也不会变臭的！ 生活中，人们吃大蒜主要有下面几种方式：
1. 煎炒烹炸煮，各种烹饪手法齐上阵；
2. 大蒜捣成泥，拌在饭菜里一起吃；
3. 用醋、酱油等调料配成蘸料，吃的时侯蘸着吃；
4. 把大蒜切成薄片，放在碗里，加上米饭一起蒸着吃...除了上面这几种吃法外，最健康的吃法还要数生吃大蒜了。因为高温会破坏大蒜中的营养物质，只有生吃时，里面的蒜氨酸才不容易被破坏，可以达到最佳养生效果。
值得注意的是，由于大蒜有很好的杀菌消炎作用，所以最好在餐前空腹吃，这样能最大限度地保护消化道，让病菌无机可乘。 当然，大蒜虽好也不能多吃，如果一次吃太多的大蒜，会导致胃部产生大量气体，引起腹胀、打嗝等症状；如果连续多日食用大蒜，会对胃黏膜造成损害，引起反酸、烧心、胃痛等情况。无论是什么食物都要注意适量原则哦~