花椒有消炎的作用吗？
花椒是天然的抑菌剂，对致病菌有一定的抑制作用。 早在2003年，王云浩等就做了相关研究[1]，将4种不同产地、成熟度好和坏的花椒分别进行抑菌试验，发现不同地区、不同成熟度和好坏的花椒对金黄色葡萄球菌、志贺氏菌及伤寒杆菌的抑制作用存在明显差异；云南产青花椒对上述3种细菌的抑制活性最好，红色花椒对金黄色葡萄球菌的抑制作用最差，成熟度高和低的花椒对金黄色葡萄球菌的抑制活性无明显区别。 对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、大肠杆菌及乙肝病毒的抑制作用也是存在的[2-5]。 但目前的研究多集中于花椒的抗菌作用，关于其抗炎作用的研究较少。
李兴等通过检测花生四烯酸（AA）引起的腹膜炎症模型大鼠血清中细胞因子IL-6、TNF-α的含量变化，发现与正常组比较，模型组大鼠血清中IL-6、TNF-α含量显著升高（P＜0.01）；与模型组比较，花椒组大鼠血清中IL-6、T NF-α含量均明显下降（P＜0.01）；且随给药剂量增加，以上指标逐渐降低，提示花椒可能通过调节炎性反应中的细胞因子水平而发挥抗炎作用[6]。
另有研究发现，花椒的水提取物可以显著抑制炎性细胞的浸润和运动，减少因急性酒精中毒引起肝损伤的程度[7]。 至于你说的用花椒油涂伤口来治疗烫伤，其实是一种古老的疗法了，《本草纲目》中就有记载：“烧烫伤，花椒末或花椒汁涂搽”。现代研究中也有报道，如韩彦军等通过观察不同浓度辣椒碱溶液、花椒油溶液以及两者混合液处理大鼠皮肤创伤的创面愈合情况，发现辣椒碱和花椒油均能促进创面修复，而且辣椒碱促进创面愈合的效果优于花椒油，两者具有明显的相加作用[8]。
除了烧伤，你的伤口如果是刀伤之类小伤口的话，也可以用这个方法，先用清水冲洗伤口，然后把花椒放在干净的白纸上磨碎，再用纱布蘸着花椒粉敷在伤口上，注意尽量覆盖住伤口，最后用胶带固定住纱布，一天换两次就行啦～简单易学，家里常备一点，关键时刻能救命呢！ 不过要注意的是，这个只适用于轻度伤口，如果伤口较严重及时去医院处理哦~