干贝有什么功效与作用？
干贝，是由扇贝的腹部和贝壳结合处软体动物轴部肌肉烘干而成。其中含有80%以上的蛋白质，且为优质蛋白，还有丰富的氨基酸、多糖类、多种微量元素等。经常食用对机体有很大的好处。 1、预防动脉硬化 研究证明，长期食用富含多糖类的海产品可以有效减少心血管疾病的发生，如脑溢血、脑血栓等。这主要是因为海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸（PUFA），而PUFA可以产生细胞活性物质，从而对心血管起到一定的保护作用，而经常吃干贝就可以摄取这种不饱和脂肪酸。 2、延缓衰老，预防癌症 除含有蛋白质、脂肪外，干贝中还含有了多种维生素，特别是维生素E含量很高，而维生素E具有抗氧化，延缓机体衰老的作用；而且硒元素还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生或激活补体的活性，增强机体的免疫功能，从而起到抵抗肿瘤细胞的作用。 3、消除疲劳，恢复体力 干贝中含有丰富的碳水化合物，可直接供人体能量消耗，而且还含有人体必需的8种氨基酸，这是合成体内酶的原料，能够调节新陈代谢过程，因此经常服用干贝可以帮助缓解精神萎靡，浑身乏力等状况，使人重现活力。
4、促进生长发育，提高免疫能力 干贝中含有丰富的钙、磷、铁等多种矿物质，这些物质是构成骨骼的重要原料，可以促进儿童生长发育；而且还能改善贫血症状，增强免疫能力（尤其是孕妇和幼儿更需要补充足够的铁元素）。 5、美容护肤，淡化皱纹 俗话说“一白遮百丑”，皮肤白嫩的人总是格外受青睐，而多吃干贝就可使皮肤白晢光滑。因为干贝中含有丰富的营养成分，特别是B族维生素，能有效滋润肌肤，保持肌肤的水润；另外还含有微量元素铜，其可以加快身体代谢，通过汗液排出体外，从而起到润肤养颜的效果。