儿童吃牛排能长高吗？
小孩子还是不要吃腌制的食品，尤其是咸肉、咸鱼这类的。 虽然外食中可能有盐分超标的情况，但是自己家里做菜的时候用盐量还是会比较精准的。 其次，牛排虽然是优质蛋白，含有多种人体所需氨基酸，但对于生长作用而言，氨基酸并不是直接的作用机制。
当然，不是说蛋白就没有用了，蛋白是人体重要的构成物质，是细胞的主要组成成分（肌肉组织主要就是蛋白质）。对于儿童来说，每天补充足够的蛋白质是有必要的。 但是，人体对蛋白质的吸收是有上限的。比如：食物中的赖氨酸进入人体后需要其他蛋白的酶帮忙才能被吸收利用；而在人体缺乏蛋氨酸的情况下，即使摄入充足的缬氨酸和亮氨酸也无法合成蛋氨酸。
也就是说不同的氨基酸是需要其他氨基酸做辅料的，单一补充某一种蛋白质效果并不好。 而且人体并不是一个纯氨基酸组成的机器，除了氨基酸之外，人体内还有许多的其他成分，比如：脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等这些营养素是相辅相成缺一不可的。
所以，要长高并不主要是靠吃牛排就可以实现的，均衡饮食、营养全面才是关键。 除了饮食外，影响身高的因素还有运动、睡眠等等，饮食只能占其中的一部分。 如果真的只依靠吃就能长高的话，那世界首屈一指的运动肯定是烹饪了……