过期一个月能吃吗？
吃是肯定能吃的，但是最好别吃了！ 食品过了保质期能不能食用，需要根据食物过期的时间、过期的原因以及个人的体质来判断。如果食物只是单纯过期没有变质，而且个人体质对过期食物的不敏感，那么过了保质期的食物可以正常食用；反之，则不能吃。 一般食品的保质期是由厂家实验得出的数据，在保质期内，食品的各种质量指标符合国家标准，可以吃。但保质期不是保存期，二者不能混淆。
比如，包装完整、未拆封的方便面保质期一般是6个月以上，而拆封后应尽量在10天内吃完，这样食品安全更有保障。 其实，很多食品超过保质期一段时间，只要保管得当（特别是高温高湿天气），是可以食用的。例如，超市经常做的促销食品“临期商品”，就是指临近或达到食品保质期，但还是在安全范围内的食品。不过，由于无法准确判断消费者购买的食品何时到期，生产商通常会将食品生产日期的最后期限提前一些，以保证消费者的利益。
当然，某些特殊类型的食品，其保质期就会受到污染程度的影响。例如，水果类的食品容易受到微生物的污染从而引起变质，即使还没有到保质期，也不宜再进食。购买这种食品时，要仔细观察外表有无变化，闻起来是否新鲜，摸起来是否有黏液，有没有长出霉点等。如果出现上述现象，说明水果已经腐败变质，就不能再吃了。
总之，买回食品后发现已过保质期，应该尽快处理掉，千万不能再食用了。为了食品安全，建议大家养成记录家中常购食品保质期的好习惯，做到心中有数，以便及时止损。