鹅蛋和香菜炒着吃作用是什么？
香菜炒鹅蛋治感冒 香菜、鹅蛋，二者混合，再加食盐适量，搅匀后蒸熟食下，可治感冒、鼻塞不通。
香菜炒鹅蛋治咳嗽 香菜30克，老鹅蛋1个，植物油50毫升，葱、姜、盐适量。将鲜香菜择净，和老鹅蛋一起加入少量温水搅匀，下入植物油、葱姜末烧热，烹入料酒，加少许盐和胡椒粉，搅拌匀即可食用。有祛痰止咳之效，适用于风寒型慢性支气管炎发作。
香菜炒鹅蛋治便秘 用香菜炒一炒，再加些蜂蜜，连服数天，对治疗老年习惯性便秘有良效。
香菜炒鹅蛋助消化 香菜中富含维生素C，而维生素C能刺激胃肠黏膜，增加胃酸分泌量，加速食物消化和营养吸收。用香菜炒蛋就能起到促进消化的作用，对于积食有很好的消导功效。当出现腹胀、不思饮食、胃部不适时，可以适当吃些香菜炒鸡蛋来缓解症状。
香菜炒鹅蛋美容润肤 皮肤粗糙、干燥的人，多吃香菜能起到润泽肌肤的作用，用香菜煎汤，每日洗一次头，一次20分钟，还能减少头发脱落，使头发黑亮。由于香菜富含矿物质和维生素，因此可以用其来美白滋润肌肤，尤其适合皮肤干燥、容易脱皮的敏感肌。 除了以上的食疗方以外，在预防流感方面，还可以采用以下方法： ①注意室内通风，减少病毒感染机会；
②在呼吸道疾病高发季节，尽量少去公共场所，避免交叉感染；
③坚持锻炼身体，增强机体抵抗力；
④及时接种流感疫苗等抗病毒疫苗。