维e会有副作用吗？
来，先上结论：长期过量服用维生素E会产生中毒现象！ 维生素E是一种强大的抗氧化剂，能够抑制脂质过氧化反应，从而减少细胞损伤，起到抗衰老的作用；还能消除体内氧自由基、一氧化氮等有害物质，保护心血管，预防高血压。 近年来，有不少学者研究并发现了维生素E的更多功效，例如增强免疫能力、促进伤口愈合、防癌抗癌等等。 维生素E受到了广泛的重视，很多人也在日常服用维生素E补充剂。
然而任何东西都是过犹不及的，维生素也不例外。大剂量摄入维生素E可能会引起急性中毒。 早在1938年，就有科学家注意到大剂量补充维生素E可能引起的副作用，但当时的实验动物是兔，而且是少量喂食。 20世纪60年代以后，有更多的研究阐明了维生素E急性大量摄入所产生的毒性作用及其机理。
2017年澳大利亚一项研究发现，血液中维生素E水平较高的人患心脏病的风险较低，而另一项来自美国的研究显示，每天服用50毫克维生素E与心率减慢有关。 这表明，适当、适量地服用维生素E，对于人体健康是有益的。 但若是超量或者长期服用维生素E，其毒性作用则会慢慢显露出来。 目前，已有临床试验证实，一次性摄入大于1000mg维生素E会出现恶心、呕吐、厌食、腹泻、疲劳等症状，严重的话还会产生黄疸（皮肤变黄）、凝血障碍（出血难止），以及心电图改变和肝损伤。 如果长时间摄入超过推荐剂量的维生素E，这些毒性的表现会越来越明显。
不论补充维生素还是矿物质微量元素，一定要遵循“少吃多餐”的原则，切忌一次摄入过多。特别是老年人或患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人群，应该在医生的指导下科学使用营养补剂，否则很可能出现不良反应，甚至危及生命。