龙眼肉的作用是什么？
龙眼，又称为桂圆、益智、君眼等，属于温补食材，有补虚养血、健脾祛湿的功效。其营养成分和药用价值如下： 1.氨基酸：天冬酰胺可增强机体免疫力；苯丙氨酸对中枢神经系统有调节作用；缬氨酸、蛋氨酸对肝脏有保护作用；精氨酸参与机体能量代谢。
2.脂类：卵磷脂是构成大脑及脑神经的重要组成部分，具有维持神经元活性、改善记忆力、健脑醒神的作用。还含有大量的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等，具有降血脂、抗动脉粥样硬化等功效。
3.矿物质：含有钙、磷、铁等多种微量元素，其中铁元素的含量较高，故食用龙眼可以预防缺铁性贫血。
4.维生素：含有人体所需的维生素B族、维生素C以及胡萝卜素等，可以帮助消除自由基、抗氧化、延缓衰老。 另外，还有甜菜碱、琥珀酸、胆碱、山奈酚-3-O-葡萄糖甙、三萜皂苷、黄酮类化合物等成分。 这些活性成分多具有抗氧化、免疫调节、抗菌、抗癌等药理作用。
目前，临床上已经应用龙眼肉治疗病态贫血、功能性子宫出血、冠心病、白血病等病症。而关于龙眼的养生功效，主要在于益气补血、安神定志、润肤美容等方面。 具体可以体现在以下几点上。
（1）富含营养物质：含有多种氨基酸、脂肪酸、多种维生素和微量元素，可以为人体提供必需的营养物质。
（2）增强免疫功能：能提高机体抗病能力，有利于疾病向愈。
（3）抗氧化作用：含有大量的活性成分，能够清除自由基，起到抗氧化效果。
（4）降血糖、降血脂的作用：可用于防治糖尿病并发症，预防动脉硬化。 常食龙眼还可以滋润皮肤、美白祛斑，因为其中的营养成分可以润泽头皮、防止脱发，同时也有抗衰老的效果。
总之，常吃龙眼有益身体健康，但是需要注意适量原则，且不可多食。