莲子有哪些功效和作用？
莲子的药用价值 据《中国药典》记载，莲子含有蛋白质、多糖、黄酮类等成分具有抗病原微生物、抗氧化、免疫调节等药理活性。此外还有一定的镇静作用。 1. 抗氧化 研究发现，莲子中含有黄酮类化合物木脂素（如芦丁）、酚酸（对羟基苯甲酸、桂皮酸）等化学成分，这些物质都具有较好的清除自由基能力，因此可以对抗氧化应激引起的细胞损伤[3]。
2.免疫调节 研究表明，从莲子中分离得到的多酚类物质可以通过抑制核因子E2相关因子2(Nrf2)的磷酸化而减少促炎因子的释放，从而起到降低免疫功能的作用；另外，莲子多糖可以显著增加巨噬细胞的吞噬功能，通过提高肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平而增强机体免疫功能[]。
3. 抗炎镇痛 动物实验表明，在关节液或肝脏微粒体中加入莲子多糖后可以明显抑制炎症进程，减轻急性炎症反应，同时具有拮抗炎症部位前列腺素的合成以及抑制白细胞游走和毛细血管通透性增高的作用，进而达到抗炎镇痛的目的。
4. 抗肿瘤 有研究者从莲子中分离得到了多酚化酶木聚糖过氧化物酶（XP），并验证了其对黑色素瘤、乳腺癌、肺癌等的抑制作用，发现其可能通过激活Nrf2信号通路发挥抗氧化效应，进而起到抗肿瘤效果。 除了上述内容外，莲子对于糖尿病的发生也有一定预防效果，这主要与降血糖作用有关，具体可参考文章： 常吃莲子，竟然有这些妙用！你还不试试吗？