蜂蜜水有消炎作用吗？
是的，蜂蜜对炎症的抑制作用主要来自于其中含有的多酚类化合物，比如儿茶酚、表儿茶酚等，这些物质可以抑制炎症反应，减少炎性细胞的浸润和炎症因子的释放[1]。 蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，可以为机体提供充足的能量，这对于感染疾病的患者来说尤为重要。 不过需要指出的是，蜂蜜的作用在于“抑制”，即能在一定程度上阻止炎症反应的发生，但并不清除已经产生的炎症因子；另外由于个体差异、药物相互作用及特殊疾病等情况的存在，并不能保证服用蜂蜜就一定能起到抗炎的作用。
从另一个方面来看，人体本身就是一种具有强大修复功能的有机体，在受到外界刺激时能够进行自我调节，一般仅有轻度不适，如果及时休息、调整饮食结构，配合服用适当的药物，多数人可以较快康复。而服用蜂蜜不仅可以补充身体需要的营养素，其中的活性成分还能够通过多种途径来减轻炎症症状，维持机体正常的功能，这一点对于老年人群及体弱多病者尤为重要，因为这些人群通常存在免疫功能下降的问题，很容易发生细菌感染或炎症反应。
当然，作为天然的食品，任何成分都不会有特效的作用。如果希望治疗炎症，最好还是遵医嘱使用相应的药物。但是服用蜂蜜水对于各种急性炎症（如感冒）和慢性炎症（如咽喉炎、胃炎）的防治都有着不错的效果，尤其适合老人和患儿。