西洋参炖鸡有什么作用？
这个问题问得真是时候，昨天刚炖了一锅。 因为最近总是熬夜，感觉整个人很疲惫，精神不振，记忆力也有所下降（是不是压力太大的原因），正好家里有人让我吃这个，说是对我这种情况很好。 于是到菜市场买了只土鸡，准备炖了吃。同时到超市买来一块西洋参。（因为之前听一个朋友说，现在市场上有很多假的西洋参与真的西洋参，所以特地到专门卖进口商品的超市买的，应该不会错吧^_^）
因为不知道西洋参的吃法，直接让超市的员工给我切成片，拿回家用清水泡着待用。
在烧开水后，把切好的土鸡下锅炖煮，放入切好的姜，大火烧开转小火炖。 在炖鸡汤的过程中，我切了一点西洋参下锅同炖，一点糖，一点盐，一点胡椒粉，一小撮枸杞(因为对味道不放心，所以少放了很多)。大概一小时后，香气四溢的鸡汤就炖好了。 我喝了2碗，先生喝了两小碗，相当补啊！而且喝完嘴里一直生津，回甘。（我的感觉就是，这个汤确实营养，不过味道偏苦，如果加入一些葱、蒜可能更好喝）
其实这个汤的作用，我觉得主要是补气养阴，清热生津。对于疲劳、心慌、失眠都有很好的改善作用。 对于楼主提到的“免疫力降低”，我想应该也有很好的功效。 不过这个汤有点偏凉，如果是阳虚体质的人就不适宜多喝了哦。