儿童不能吃巧克力吗?

宁小雁宁小雁最佳答案最佳答案

我也不知道为毛要邀请我,我又不吃巧克力…… 不过就题主的问题来说一下我的看法吧。

首先,从营养学的角度来讲,小孩子确实应该少吃甚至不吃巧克力。 巧克力含有很高的热量,而一个五岁的宝宝每天需要的能量大概是1000卡,四岁的宝宝更是只要800千卡左右。根据中国居民膳食指南推荐,2-3岁幼儿每日摄入的能量应该是1400kcal,4-6岁是1200kcal,7-9岁是1200kcal。 而一块45g的黑巧克力可以提供大约300千卡的热量,一块牛奶巧克力提供的热量更高达400kcal。如果让爱吃巧克力的孩子一顿吃两块,或者一天吃几块,热量肯定超标了! 除了高热量,巧克力还含有很高比例的饱和脂肪(超过一半)、咖啡因和糖。

其中饱和脂肪如果吃的太多,会增加心血管疾病的风险;高糖饮食会增加蛀牙的风险,现在的孩子牙不好都是吃出来的啊;而咖啡因虽然适量使用有益大脑发育,但是如果让宝宝吃过量的可可碱和咖啡因,则有可能导致神经系统出现问题。 我曾经写过一篇很详细的文章,讨论过儿童的饮食禁忌,感兴趣的麻麻可以搜索关注一下。

但是从另一个方面来讲,对于正在长身体的宝贝们,真的需要这么小心吗? 以我自己的经历为例,我小时候生活在内蒙,每年过年都能吃到自制的奶油巧克力(用奶油配上白砂糖和可可粉做成馅儿,外面裹上一层糖浆制成的薄片),每次能吃两块(一块大概有45g),感觉非常满足。而在后来十几年前来到大城市读书,才开始自己买巧克力吃,而且是一颗一颗的德芙白巧克力豆,味道也相当好。

也就是说,从我小时候开始,我家每年的零食预算就有一定的额度是用来买巧克力的。在那时,一个五岁的宝贝一天一两块巧克力,似乎并没有过量。 何况现在的巧克力已经和过去大不相同。

如今我们买到的巧克力,大部分都是添加了奶制品或果汁的调和巧克力,或者添加了大量食品添加剂的代可可脂巧克力。这些新式的巧克力口感更好,更加容易融化,更适合用来制作甜点。但是它们所含的营养跟以前的可可粉+蔗糖的做法相比,已经是大相径庭了——代可可脂并不是植物油脂,而是含有人造蛋黄素的脂肪酸聚酯,再加上各种香精和着色剂的作用,现在已经很难从外表上判断到底是不是用可可粉做的巧克力了。

而我们天天挂在嘴边的“反式脂肪”,其实就是一个舶来名词,翻译过来的术语其实是“反式脂肪酸”,全称叫做“trans fatty acid”,简称TFA。 根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定,用于食品生产的代可可脂必须符合两个条件: 一是不属于饱和脂肪酸;二是其酸式酯的脂肪酸组成中,十六碳及以上脂肪酸含量应低于5%。 也就是说,只要是正规渠道购买的品牌产品,目前市面上卖的绝大部分巧克力都已经不算可可脂巧克力了,里面可能含糖,却不会再有营养价值的可可脂成分。如果让三岁的孩子每天吃五六颗巧克力,应该不会有什么问题。

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