婴儿吃多少胡萝卜?

方晓锐方晓锐最佳答案最佳答案

婴幼儿正常的蔬菜摄入量为每日30-50克,其中有一半可以是胡萝卜。如果在制作肉末蔬菜粥时加入了胡萝卜,就要适当减少米饭的量。

将胡萝卜放入粥中熬制,或者反复蒸煮胡萝卜,都会造成其中的β-胡萝卜素和水溶性维生素的大量损失,所以建议将胡萝卜炖熟或者放在果汁机中打碎。另外,β-胡萝卜素是脂溶性维生素,如果加入5-10克左右脂肪,胡萝卜素的吸收率可以达到40%左右。所以最好将胡萝卜汁加入奶中或者混入有油脂的食物中喂给宝宝。

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