小孩子能喝豆浆吗?
一般说来,从营养角度讲,10岁以上的儿童就可以喝豆浆了。首先,10岁以下儿童应以牛奶为主。因为相对于牛奶而言,儿童喝豆浆有一定的局限性。儿童正处于快速发育阶段,需要大量的优质蛋白质、维生素和矿物质。与牛奶相比,黄豆中的蛋白质含量虽然高出2倍有余,但尚缺少一种必需氨基酸——亮氨酸,还不足以称为完全蛋白质,无法与牛奶相媲美。另外,在钙、维生素A和D等其他营养成分上,豆浆与牛奶也相差甚远。
其次,如果想给10岁以下儿童提供营养丰富的豆奶,可以采用牛奶和豆浆混合冲泡或煮沸的饮用方式,这样既可以利用牛奶和豆浆营养成分的互补,又可以规避单纯饮豆浆的缺陷。