18个月的孩子可以吃的食物多了，而且也应该尝试更多元的饮食了。 比如可以在一日三餐的基础上增加2次奶制品、2次水果、2次坚果或其他零食。
需要注意的是，这个阶段的宝宝已经长牙了，可以给稍硬些的食物促进牙齿发育和咀嚼能力的培养，但还得注意别卡着孩子。 在主食上，可以给孩子适当吃一些粗粮和含膳食纤维高的蔬菜，这样能预防幼儿便秘。
在肉类上，鱼、虾、鸡肉等食物都可以吃，做成肉沫、剁碎后让宝宝食用，也可以喝适量牛奶等乳制品。 但需要注意的是，这阶段孩子消化器官尚未完全成熟，功能并不完善，所以不能吃不易消化的食物，以及一次不要吃太多，给肠胃造成负担。
除了均衡膳食以外，父母还应注重引导孩子养成健康的饮食习惯，少吃或不吃垃圾食品，例如炸鸡、泡面、辣条等等。这些食品不仅营养少，而且危害大，会影响孩子的身高、体重发育，严重甚至可能危及生命。
凌海炼优质答主18个月的宝宝正处于成长发育的关键时期，需要保证均衡的营养摄入。以下是我为您列举的一些建议，可以适当地尝试以下内容：
1. 软饭：可以给宝宝吃一些软饭，煮熟的米饭经松软，易于宝宝咀嚼和消化系统功能的吸收。
2. 面条：可以给宝宝吃一些切得短小的面条，煮熟后与软饭相似，但含有更多的营养成分，可以煮成肉酱面、鸡蛋面等。
3. 蔬果：新鲜的水果如苹果、香蕉、橙子等，以及蔬菜如胡萝卜、菠菜、西兰花等，可以制作成泥状或是切碎给宝宝食用，增加宝宝的营养需求。
4. 肉类：可以给宝宝食用一些瘦肉，如鸡肉、火鸡肉、猪肉等，可以制作成肉末或者是肉片，煮熟后给宝宝食用，增加铁质和蛋白质的摄入。
5. 鱼类：选择鱼刺较少、口感细嫩的有鲈鱼、鳕鱼、鲤鱼等，可以清蒸后给宝宝食用，注意避免鱼刺卡住喉咙。
6. 豆腐：豆腐是很好的植物性蛋白质来源，可以提供钙和铁等矿物质，可以制作成豆腐汤或者是豆腐碎粥给宝宝食用。
7. 鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和各种矿物质，可以制作成鸡蛋羹或者是炒蛋，但要注意不要让宝宝摄入过多的盐分。
8. 奶制品：虽然说宝宝在18个月左右可以逐渐停止母乳喂养或者是配方粉，但是仍然建议给宝宝摄入一些奶制品，如酸奶、奶酪等。
总之，在18个月宝宝的饮食中，要保证各种营养元素的供给，让宝宝健康成长。不过，每个宝宝都是独特的，应根据宝宝的个体需求来调整饮食。在尝试新食物时，要密切观察宝宝的接受程度和反应，确保安全。
