11个月宝宝能吃银耳吗？
我家孩子一直都非常喜欢喝银耳汤，但是我不知道这样好不好，所以来问问大家。 听说经常吃银耳会中毒，是真的吗？ 为什么我每次熬的银耳汤里面都会有一层黄色的油脂？ 这是不是说明里面有毒啊？ 这些毒素是不是长时间吃会在体内堆积起来呢？ 我很担心孩子的健康，所以来问问。
首先第一个问题，11个月的宝宝能不能吃银耳。 这就要从银耳的功效说起，因为银耳具有丰富的营养价值，所以一直被视为延年益寿的滋补佳品！ 《中国药典》中有记载，银耳具有“养阴润肺、生津化痰”的作用。 所以从中医角度讲，正常人平时多吃银耳是有很多益处的。 但是西医则认为，银耳含有比较多的营养物质，尤其是蛋白质和脂肪的含量比较高。 不过因为婴儿的咀嚼能力比较差，所以很难直接吃得下银耳。建议把银耳剁成泥，调成糊状给宝宝食用。
第二个问题，为什么煲出来的银耳汤上有油脂？ 出现这种情况有两种可能，一种是锅里油脂分泌过多，另外一种就是食材本身含有的油脂比较多。一般只有干货的食材才会出现油脂，像银耳这种新鲜食材是比较少见的。 所以你说的这种情况，应该是干银耳用清水浸泡以后产生的油脂，这个属于正常的现象哦~ 不过需要注意的是，千万不要让宝宝的嘴接触到这些油脂，以免被吞入肚子里面。
最后一个问题，长期吃银耳会不会中毒？ 要知道任何东西都是过犹不及，吃多了都会带来一定的副作用，银耳也是如此。如果一次性吃太多或者连续着吃太久，都可能造成食物中毒的现象，常见的不良反应有腹泻、呕吐、食欲下降等。 如果一次吃的量比较少，出现的反应也是暂时的，只要注意休息和补充水分，很快就会恢复的。但如果吃的量比较大或者持续时间比较长，那么就必须要去医院看医生了。
为了防止宝宝吃到肚子里面的银耳出现中毒的情况，家长一定要小心再小心。 首先是食材的选择，应该选择优质的新鲜银耳或者是含水量低的干货银耳；其次在泡发的时候尽量保证水干净无污染，而且不要泡得太久（容易变质）；最后煮熟煮透也可以减少有毒物质的吸收。