酵素梅保质期是几个月？
这个要看具体的产品，因为目前国家对于食品方面的监管是非常的严格的，所以一般情况正规厂家出产的零食类，像梅子这种产品的话，在保质期的规定上是严格按照国家规定的，你在购买的时候，如果看到生产日期比较近的，那么就是属于新鲜的，这样的食物吃起来的味道和效果都是最好的。相反，如果看到生产日期比较远，或者是在超市里面摆放了很久的，那么你就可以考虑是不是需要购买了，毕竟过了保质期的食物，即使只是过期一天也是不应该再食用的。
当然啦，过保质期的东西也不见得就完全不可以食用，这是要区分情况而定的。有的食物过了保质期，只要储存得当，不新鲜的程度还在安全范围之内，这样的东西是可以继续使用的，只不过口感可能会受到影响而已。
不过这里要注意哦，并不是所有的食物都适合存放很久的，比如说水果蔬菜类的，一般来说是不可以超过一周时间的，因为这样很可能会引起细菌滋生，造成有害物质的形成。而坚果蜜饯这一类的则可以在保存得宜的情况下放置三个月以上。至于像酵母梅这些，由于本身就含有了很高的活性，因此不管是放在冰箱还是室内，只要是密封良好的情况下，都可以保持很长的时间，甚至是几年都没有问题。所以在选购的时候最好是选择有密封包装的，这样子才能保证里面的活性物质不被氧化，保持原有的功效。